Dreher  Gärwannen

Bei Dreher Brauanlagen teilt sich die Gärung nach alter Tradition in eine offene Haupt- und eine geschlossene Nachgärung. Die Hauptgärung erfolgt in Gärwannen, die Nachgärung in Lagertanks. Dies spart Platz und Kosten, man hat mehr Möglichkeiten für Kreativbiere durch den direkten Zugang während der Gärung.

Zum unkomplizierten Abfiltern von Hopfen-, Frucht- oder Kräuterzusätzen können die Wannen mit herausnehmbaren EdelstahlsiebEinsätzen ausgerüstet werden.

Qualität & Technik

• Edelstahl-Doppelmantelsystem
• isoliert
• Kühlung über die zentrale Kälteversorgung
• Temperatursteuerung mit SOLL/IST-Anzeige
• Sichtabdeckung transparent

OPTIMALE BEDINGUNGEN

• gleichmäßige Temperaturverteilung für die Hefe
• kein Kühlraum erforderlich
• Gär-Nebenprodukte können  abdampfen
• einfaches Abschöpfen der auf der Gärdecke gesammelten Trubstoffe
• mühelose Reinigung durch eingebogene Ecken
• wechselbare Reinigungslanze, kein händisches Putzen!
• separate Temperatursteuerung für jede Gärwanne – individuelle Temperaturführung für jedes Bier
• einfacher Zugang zum Hopfen-Stopfen oder dem Verfeinern mit Früchten und Kräutern

OPTIONAL: Gärsieb

Bei Spezialbieren mit Zusätzen fällt es schwer diese aus dem Bier wieder heraus zu bekommen. Dieser Einsatz hält die Feststoffe zurück und ermöglicht eine einfache Entnahme.